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牛肉腌粉 牛肉腌制料
商品名:牛肉腌粉 牛肉腌制料 食品添加剂:无 保质期:常温(25℃以下)12个月 储存条件:通风、阴凉、干燥处 产地:四川成都 生产厂家:成都川味龙食品有限公司 出品 厂家地址:...
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产品简介 / Introduction
牛肉腌制料

牛肉腌制料

 
商品名:牛肉腌粉 牛肉腌制料
食品添加剂:无
保质期:常温(25℃以下)12个月
储存条件:通风、阴凉、干燥处
产地:四川成都
生产厂家:成都川味龙食品有限公司 出品
厂家地址:成都市温江区海峡科技园
使用方法:
以腌制10斤牛肉为例
第一步:称取麻辣牛肉腌制料X克(看牛肉质量、大小),分批次加入切好的牛肉中(每次添加前,要将牛肉按照一个方向进行搅拌,使其充分与牛肉均匀混合后再继续添加),待腌制料添加完毕,码制2分钟;随后加入Xg花椒粉,Xg胡椒粉,Xg腌肉辣椒面和匀
第二步:加入适量蛋清,搅拌均匀(建议添加10斤牛肉4个蛋清);
第三步:加入腌肉红油Xg封水,搅拌均匀,冷藏备用。
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